Así, del tirón y por derecho. Vamos con un pan de trigo, que ya está subiendo la temperatura y las espigas del color de sol llegan una vez más.
Vamos esta vez con pan moreno; que también llaman pan macho o cateto. ¿El protagonista? El trigo duro. Ese trigo que conocemos porque en nuestra cotidianeidad lo utilizamos como harina de fritura o para hacer pasta, si tenemos el día estupendo. Ese trigo es, también, pan. Pan antiguo y delicioso. ¿ Os apete ? Hornearé el próximo 21/Mayo.
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