¡Vamos a por el otoño! (Horneo 3/Octubre)

Estimados todos:
Llega el fresquete, las hojas que caen, los tonos ocres, pucheros, castañas, mantitas y todas las cosas rechulas que nos trae el otoño.

Transición del sol, la blancura y la luz hacia la tierra, las raíces, los frutos frente a las frutas. Arrancamos pues con algo que tiene su toque de centeno en el trigo. Vuelvo al riquísimo NY Deli Rye. Mayoritariamente trigo, con su algo de centeno y un toque bien chulo de alcaravea. ¡La caraba! Sandwiches, tostadas, hamburguesas. Entrepan o solateras. Un pan riquérrimo.

Habrá disponibles un par de piezas como de kilo. Si os apete, me decís 😉

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