Cerveza (pan de ;-) ) (Horneo el día 3/11/2019)

Pues sí señores y señoras, le llega el turno a un pan con un saborazo que va hasta el infinito y más allá. Un pan en el que aparece la cerveza como actriz principal, pero que no se queda sólo en eso. Noooooo ñores y ñoras. Usaré la receta de Jeffrey Hamelman, de su libro «El Pan», que es la caraba (el libro, la receta y él). Trigo, algo de centeno y un toque de trigo integral junto a una doble masa madre y cerveza doble malta; cosa fina oigan. Si os entra la apetencia, ale, ya sabéis 🙂

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